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Tahitensis Tahiti Vanilla Gourmet from Tahiti

47 Vanille Tahitensis Tahiti Gourmet de Tahiti (dès 1 gousse)

La note est de 5.0 sur cinq étoiles sur la base de 1 avis
SKU : TAHI21
PrixÀ partir de 10,00 CHF
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Vanille Tahitensis Bio Gourmet
Origine & Terroir : Tahiti, Polynésie Française
Récolte : 2024
Affinage : Mûr, lavée et séchée au soleil
Affinage : >9 - 12 mois
DDM: 31.12.2027
 
Les gousses de vanille Tahitensis Tahiti ne sont pas fendues, charnues, épaisses et grasses avec une couleur brun foncé brillante. Leur taille varie entre 14 et 20 cm et leur poids moyen est d'environ 7 g. L'arôme est délicat, chaleureux et sucré avec des notes de pain d'épices et de pruneaux (typiques de la vanille de Tahiti). La plus singulière des vanilles par son aspect et son arôme unique, recommandée aux gourmets. Saveur puissante, bien que plus chère elle est néanmoins plus économique à utiliser (une gousse de Tahiti peut représenter l'équivalent de deux gousses de Madagascar).
 
Les gousses mesurent +- 17 cm pour un poids moyen de 7g. Un kilo équivaut à environ 143 gousses.
Humidité : 55%
Vanilline : +- 1%
Conditionnement : 1 gousse ou plus en tubes de verre ou en pots de verre ou en sachets
Origine Tahiti certifiée

    Avis

    Noté 5 sur 5.
    Basé sur 1 avis
    1 avis
    • Sylvanilla®03 oct.
      Noté 5 sur 5.
      One of our Favourites among the Tahitensis Vanilla Specie

      The reputation of Tahitensis vanilla from Polynesia is well established, and the Tahiti subspecies from Tahiti is one of them. Undoubtedly the most aromatic and among the most complex profiles, it is the vanilla of choice for absolutely all recipes, hot and cold, sweet and savory, from starters to desserts, in caviar, and in extract.

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