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26 Vanille Planifolia Bourbon Rouge (Extraction) de Madagascar (dès 2 gousses)

26 Vanille Planifolia Bourbon Rouge (Extraction) de Madagascar (dès 2 gousses)

SKU : MADR21
PrixÀ partir de CHF3.00

Vanille Bourbon Planifolia Rouge Bio (extraction)
Origine : Madagascar  

Terroir : Sambava

Récolte : 2021

Affinage : Échaudée et séchée au soleil

Affinage : >6 mois

DDM: 31.12.2024


Pas comparable à la qualité Bourbon, mais celle-ci a des parfums et des notes intéressants, fortes saveurs et arômes, est extrêmement aromatique et convient à l'extraction et à la macération (huile/alcool). Il n'est pas rare de voir des cristaux de givre de vanilline se former sur ces gousses bien mature.

Les gousses mesurent de 15 cm jusqu'à 20/21  cm pour un poids moyen de 3  à 5g.

Humidité : 28%

Vanilline : +-2%

Conditionnement : 2 gousses ou plus en tubes de verre ou jars en verre ou en sachets
Origine Madagascar certifiée 

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