35 Vanille Tahitine Gourmet de Java Indonésie (dès 2 gousses)
SKU : JAVATAH21
PrixÀ partir de 7,00 CHF
Vanille Tahitine Bio Gourmet (hybrides Tahitensis & Planifolia)
Origine : Indonésie
Terroir : Java (Plantation Deasy Ns)
Récolte : 2021
Affinage : Échaudée et séchée au soleil
Affinage : > 6 mois
DDM: 31.12.2024
Un hybride de Tahitensis & Planifolia raffiné traditionnellement en "Bourbon", foncé et huileux, aux notes boisées et fumées souples, au goût de vanille riche et profond, parfait pour les chocolats noirs. Une des nouvelles références en vanille.
Les gousses mesurent +- 18 cm cm pour un poids moyen de 4g. Un kilo équivaut à environ 250 gousses.
Humidité : 32%
Vanilline : +-2%
Conditionnement : 2 gousses ou plus en tubes ou jars en verre ou en sachets
Origine Java Indonésie certifiée